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Aunque su plato tiene que incluir una gran variedad de frutas y verduras, el pescado y las aves a帽aden un sabor delicioso y pueden proporcionar prote铆nas magras, zinc, hierro y vitaminas del grupo B. Las prote铆nas pueden ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho hasta la siguiente comida. La prote铆na es esencial para desarrollar m煤sculo y mantener la fuerza, especialmente a medida que envejecemos. La 91视频 recomienda comer pescado y carne de ave sin la piel cocinados con m茅todos saludables. Si decide comer carne roja, seleccione los cortes m谩s magros que encuentre.

Aves

• Las opciones m谩s saludables son:

  • Pavo o pollo sin piel con la grasa visible retirada.
  • Pavo o pollo magros picados: aseg煤rese de leer las etiquetas, ya que algunos productos de pavo picado pueden a帽adir grasas saturadas a su dieta. Elija productos que sean entre un 90% y un 95% magros, por lo menos.
  • Las carnes de caza pueden ser m谩s bajas en grasa que los animales criados para el mercado.

• Consejos para ahorrar:

  • Compre pollo o pavo con piel o hueso, que tienden a ser menos costosos. Solo tiene que retirar la piel y toda la grasa visible antes de cocinar.
  • Y, a煤n mejor, compre un pollo o pavo entero y corte las piezas usted mismo. Elija aves a las que no se les haya inyectado nada.

Cerdo y ternera

• Si decide comer carne roja, seleccione los cortes m谩s magros que encuentre.
• Una porci贸n de carne debe ser de 85聽g (3聽onzas) cocinada (115聽g [4聽onzas] cruda). Este es el tama帽o aproximado de la palma de la mano o de una baraja de cartas.
• No se recomienda fre铆r la carne magra. Es mejor hacerla al horno, guisada, a la parrilla o en sart茅n.

• Las opciones m谩s saludables son:

  • Los cortes de lomo y cuadril de ternera y cerdo suelen tener la menor cantidad de grasa.
  • Use carne de ternera que se comercialice con los t茅rminos 鈥淐hoice鈥� o 鈥淪elect鈥� en lugar de la de clase 鈥淧rime鈥�, y aseg煤rese de quitar la grasa de los bordes antes de cocinarla.
  • Para hacer hamburguesas o pastel de carne, elija ternera picada muy magra del 95%. Si tiene que comprar ternera picada con un porcentaje de carne magra de un 90% o menos, retire la grasa despu茅s de dorarla.

• Consejo para ahorrar:

  • Los cortes de carne saludables y m谩s econ贸micos son el solomillo de ternera, la ternera picada magra, los filetes para plancha y las chuletas de lomo de cerdo con hueso.