Cinco听herramientas de cocina imprescindibles
No necesita una cocina llena de aparatos caros para empezar a cocinar de forma m谩s saludable.
Estas son nuestras mejores selecciones de utensilios de cocina para hacer que las comidas saludables para el coraz贸n resulten sencillas y econ贸micas:
- Cuchillo de chef: si solo puede costear un cuchillo de cocina, este es el que debe tener. Este cuchillo grande, de 20 o 25听cm (8 o 10听pulgadas), puede cortar trozos de carne duros, as铆 como cortar un tomate delicado en rodajas. Se ahorrar谩 una gran cantidad de dinero si compra frutas y verduras enteras frente a los caros productos envasados ya cortados.
A medida que mejore su habilidad con el cuchillo, pruebe comprar un pollo entero para cortar las piernas, el pecho, las alas y otras partes por su cuenta. Esta es otra gran forma de ahorrar dinero. Siempre lave bien el cuchillo despu茅s de usarlo, especialmente si corta carne cruda y, luego, verduras. Y mantenga el cuchillo afilado para que el trabajo de preparaci贸n sea sencillo y seguro; un cuchillo muy afilado es mucho m谩s seguro que un cuchillo sin filo.
听 - 罢别谤尘贸尘别迟谤辞蝉: si cocina carne, aves o pescado, es imprescindible que tenga un term贸metro para alimentos, ya que comer sano tambi茅n significa comer de forma segura. Cocinar alimentos a la temperatura interna adecuada ayuda a evitar la propagaci贸n de enfermedades causadas por alimentos contaminados.
Tambi茅n es aconsejable comprar term贸metros para el refrigerador y congelador econ贸micos para asegurarse de que el refrigerador se enfr铆e (por debajo de 4听掳C [40听掳F]) y que el congelador congele (鈥�18听掳C [0听掳F] o menos). No solo es una pr谩ctica inteligente con respecto a la seguridad de los alimentos, sino que las temperaturas correctas lo ayudar谩n a mantener los alimentos frescos durante m谩s tiempo.
听 - Bandeja para asar: esta bandeja para hornear de alta resistencia con borde es perfecta para asar verduras. Puesto que las verduras asadas adquieren un sabor dulce, ahumado y delicioso, querr谩 comer verduras m谩s a menudo. Solo tiene que echar coliflor, zanahorias, cebollas u otras verduras picadas con un poco de aceite de oliva y sus hierbas favoritas en la bandeja, y dejar que el horno se encargue del resto.
听 - Colador: este econ贸mico tamiz, algunos modelos cuentan con patas, se puede utilizar para muchas cosas. Normalmente, el colador se utiliza para escurrir la pasta, pero tambi茅n puede utilizarlo para escurrir y enjuagar frijoles en lata, un proceso que elimina a煤n m谩s el sodio. Util铆celo para lavar y secar frutas y verduras frescas delicadas, como frutas del bosque y lechuga. Incluso puede colocar un colador met谩lico en un gran recipiente lleno de agua hasta la mitad y utilizarlo para cocer verduras o pescado al vapor. No coloque un colador met谩lico en un recipiente antiadherente, ya que el metal puede da帽ar la superficie antiadherente.
听 - Pinzas de cocina: muchos cocineros consideran que las pinzas son una extensi贸n de sus manos al cocinar. Las pinzas pueden ser 煤tiles para muchas cosas en la cocina, como sofre铆r o saltear, mezclar una ensalada, quitar el ma铆z de una mazorca o sacar la pasta del agua hirviendo, manipular papas o girar bandejas calientes en el horno. 驴Qui茅n no necesita un otro par de manos en la cocina?
