Grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas pueden tener un efecto beneficioso en el coraz贸n.
Recomendaci贸n de la AHA
Para tener un buen estado de salud, consume alimentos que contienen grasas monoinsaturadas en lugar de aquellos que contienen grasas saturadas o grasas trans.
驴Qu茅 son las grasas monoinsaturadas?
Las grasas monoinsaturadas son mol茅culas de grasa que tienen una uni贸n de carbono insaturado en la mol茅cula. Los aceites que contienen grasas monoinsaturadas suelen ser l铆quidos a temperatura ambiente, pero comienzan a volverse s贸lidos cuando se enfr铆an. El aceite de oliva es un tipo de aceite que contiene grasas monoinsaturadas.
驴Cu谩l es el efecto de las grasas monoinsaturadas sobre la salud?
Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, lo que puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades card铆acas y ataques o derrames cerebrales. Tambi茅n proporcionan nutrientes para ayudar a desarrollar y mantener las c茅lulas del cuerpo. Los aceites ricos en grasas monoinsaturadas tambi茅n aportan vitamina聽E, una vitamina antioxidante importante.
驴Por qu茅 las grasas monoinsaturadas son mejores que las grasas saturadas o las grasas trans?
Todas las grasas aportan 9聽calor铆as por gramo. Sin embargo, las grasas monoinsaturadas pueden tener un efecto positivo en la salud cuando se consumen con moderaci贸n. Las grasas 鈥渕alas鈥� (las grasas saturadas y las grasas trans) pueden ser perjudiciales para la salud.
Entre los aceites vegetales no tropicales altos en grasas monoinsaturadas, se incluyen los siguientes:
- Oliva
- Canola
- 惭补苍铆
- 颁谩谤迟补尘辞
- 础箩辞苍箩辞濒铆
Entre los alimentos altos en grasas monoinsaturadas, se incluyen los siguientes:
- Aguacates
- Mantequilla de man铆
- Algunos frutos secos y semillas, incluidas las almendras, las avellanas, las pacanas, las semillas de calabaza y las semillas de ajonjol铆
